ساخت تجهيزات رستوران و آشپزخانه صنعتي

كباب پز تابشي كشويي مدل مرواريد شيدپخت با ظرفيت پخت همزمان 20 سيخ كوبيده براي پخت انواع كباب كوبيده بويژه كباب بنابي براي رستوران ها و آشپزخانه هايي كه فضاي كمي دارند در شركت خلاق دما گستر اراك (شيدپخت) طراحي و به توليد انبوه رسيده است.


مزاياي كباب پز تابشي شيدپخت 

در كباب پز تابشي، حرارت لازم براي پخت كباب توسط مشعل هاي تابشي تامين مي گردد. مشعل هاي تابشي گاز را با حداكثر راندمان سوزانده و موجب سرخ شدن سراميك هاي مشعل مي شود و در نهايت حرارت 300 درجه سانتيگراد بطور يكنواخت بر روي گوشت كباب كه در پايين مشعل قرار گرفته اند تابيده مي شود، به دليل تابشي بودن، حرارت به عمق گوشت نفوذ كرده و كباب مغز پخت و آبداري آماده مي گردد. در زير كباب ها سيني آبي تعبيه شده كه از ريختن روغن گوشت بر روي سطوح داغ جلوگيري كرده و به همين دليل دود در كباب پز تابشي توليد نمي شود بنابراين گاز Co2 بر وري كباب ننشسته و كباب سالم و بهداشتي آماده مي گردد. 
در كبابپز ريلي شيدپخت، ميز قرار گيري سيخ ها بصورت ريلي (كشويي) بيرون آماده و اپراتور مي تواند به آساني كباب ها بر روي ميز چيده و در نهايت با نيروي خيلي كم كباب ها را زير مشعل قرار دهد. كباب ها توسط آشپز گردانده شده و به دليل حرارت بالا، كباب ها در مدت كمي آماده مي گردند. يكنواخت بودن حرارت در اين كباب پز موجب يكدست پخته شدن كباب ها مي گردد.

كباب پز تابشي سالاماندر خزر شيدپخت با ظرفيت پخت همزمان 40 سيخ كوبيده براي پخت انواع كباب و ماهي كباب، استيك، همبرگر و .. براي رستوران ها و آشپزخانه هايي صنعتي در شركت خلاق دما گستر اراك (شيدپخت) طراحي و به توليد انبوه رسيده است.

 
مزاياي كباب پز تابشي آسانسوري شيدپخت 

در كباب پز تابشي، حرارت لازم براي پخت كباب توسط مشعل هاي تابشي تامين مي گردد. مشعل هاي تابشي گاز را با حداكثر راندمان سوزانده و موجب سرخ شدن سراميك هاي مشعل مي شود و در نهايت حرارت 300 درجه سانتيگراد بطور يكنواخت بر روي گوشت كباب كه در پايين مشعل قرار گرفته اند تابيده مي شود، به دليل تابشي بودن، حرارت به عمق گوشت نفوذ كرده و كباب مغز پخت و آبداري آماده مي گردد. در زير كباب ها سيني آبي تعبيه شده كه از ريختن روغن گوشت بر روي سطوح داغ جلوگيري كرده و به همين دليل دود در كباب پز تابشي توليد نمي شود بنابراين گاز Co2 بر وري كباب ننشسته و كباب سالم و بهداشتي آماده مي گردد. 
در كبابپز سالاماندر (آسانسوري) شيدپخت، اين امكان تعبيه شده كه ارتفاع ميز قرار گيري سيخ ها كم و زياد شود بعبارت ديگر فاصله كباب ها تا مشعل مي تواند تغيير كند، اين ويژگي باعث شده تا بتوان با اين كباب پز علاوه بر پخت انواع كباب و جوجه كباب، ماهي كباب، استيك، همبرگر را نيز آماده كرد. به همراه كباب پز يك عدد شلف فولادي آبكاري شده نيز ارائه مي گردد كه براحتب ماهي و گوشت استيك بر روي ان گريل مي گردد.

كباب پز تابشي اتوماتيك ياقوت شيدپخت كوچك ترين كبابپز اتوماتيك در بين محصولات شيدپخت است. قيمت مناسب، ظرفيت خوب و ابعاد كوچك از مزاياي آن است. كباب پز اتوماتيك ياقوت به دليل ابعاد كم و ظرفيت 400 سيخ در ساعت پاسخ گوي نياز اكثر مشتريان است. از ويژگي هاي اين كباب پز اشغال فضاي كمي از آشپزخانه است. اين مدل براي رستورانها، آشپزخانه هاي كوچك و متوسط مناسب است.

عدم نياز به نيروي ماهر

تخليه خودكار سيخ ها، پخت خودكار و عدم نياز به گرداندن سيخ ها، كار با كباب پز تابشي  اتوماتيك ياقوت را آسان نموده و نياز به آشپز ماهر ندارد و با تنظيم سرعت مناسب كليه كباب ها يك دست و كامل پخته مي شود. از طرف ديگر اپراتور دستگاه انرژي و زمان كمتري صرف مي كند و اين به معني بهره‌وري بالاتر و كاهش هزينه نيروي انساني است.
اپراتور دستگاه بعد از آموزش و كمي كار با دستگاه ، تجربه و مهارت كافي كار با دستگاه فرا گرفته و به آساني مي تواند مانند يك آشپز ماهر 500 سيخ در ساعت كباب طبخ نمايد. در اين كباب پز از كباب سوخته و خام خبري نيست و كباب پخته شده در كباب پز تابشي مشتري پسند است.
اين مزيت نيز باعث كاهش هزينه اپراتوري شده و صرفه اقتصادي براي رستوران ها و آشپزخانه مي گردد.

فر ريلي پخت برنج تك پرسي دستگاهي است كه برنج را بصورت تك پرسي در قابلمه هاي كوچك تك نفره دم مي كند. اين روش پخت برنج كه در شمال ايران بسيار رواج دارد به كته كباب مشهور است. اين دستگاه اولين بار در شركت خلاق دما گستر اراك شيدپخت با استفاده از مشعل هاي تابشي طراحي و ساخته شده و به بازار تجهيزات آشپزخانه و رستوران ايران عرضه شده است. با اين دستگاه مي توان برنج تك نفره با تزئين ته ديگ، كته كباب، ته چين مرغ، ماكاراني، پيتزا، مرغ برياني و شيرني و كلوچه را پخت.

دستگاه فر دمكن ريلي در دو سايز با دهنه كانواير 70 سانتي متر و 50 سانتيمتر ساخته مي شود. ظرفيت مدل دهنه 70، 120 پرس  و ظرفيت مدل دهنه 50 ، 90 پرس چلو مي باشد. و زمان تقريبي در هر دو مدل  13 دقيقه مي باشد.
اين دستگاه داراي شاسي فولادي و بدنه سه جداره با ورق استنلس استيل است. با گاز طبيعي شهري و يا گاز مايع كار مي كند و مكانيزم توليد حرارت آن با استفاده از برنرهاي خطي و تابشي است. دستگاه داراي تابلو هوشمند جهت كنترل درجه حرارت داخل فر است و دما داخل فر تا 450 درجه سانتيگراد مي رسد. داراي كانواير از سيم هاي استيل مقاوم در برابر دما است. حركت كانواير از يك موتور نيم اسب تامين مي شود و سرعت آن قابل كنترل و تنظيم است. قابليت تنظيم حرارت و سرعت حركت اين امكان را به اين فر داده كه بتوان با آن انواع غذا ها مانند چلو، ته چين، پيتزا، لازانيا، مرغ بريوني و ... را پخت.

يكي از بهترين سرمايه گذاري ها، باز كردن يك فست فود جذاب براي مشتريانيست كه علاقه ي زيادي به صرف اين غذاها دارند. يك فست فود نيازمند بهترين تجهيزات فست فود است. طرح و برنامه ريزي براي خريد تجهيزات فست فود، به صاحبان كسب و كار اين امكان را مي دهد كه به بهترين شكل ممكن از مشتريان پذيرايي شود. تجهيزات فست فود همه چيز را شامل مي شود؛ از اجاق هاي صنعتي تا ميز ناهار خوري، ظروف رستوراني و حتي دستگاه هاي يخ ساز. چنانچه تصميم داريد به اين شغل روي آوريد، مي توانيد تجهيزات خوب فست فود را از شيدپخت خريداري كنيد.

تجهيزات رستوران تمامي قطعات بزرگ و كوچك رستوران كه شما براي ذخيره و توليد محصولات غذايي در آشپزخانه تجاري خود استفاده كنيد، را شامل مي شود.تجهيزات رستوراني مي تواند همه چيز را شامل شود از مايكروويو هاي آشپزخانه كوچك گرفته تا صفحات داغ، كولر و فريزر. نيرو و انرژي بيشتر تجهيزات رستوران توسط گاز يا برق تامين مي شود. در ميان تجهيزات رستوران، ابزار و وسايل مختلفي وجود دارد كه مي بايست در فضاي رستوراني از آن ها بهره برد.

تهيه و خريد تجهيزات آشپزخانه صنعتي يكي از دغدغه هاي جدي افرادي است كه قصد راه اندازي فست فود , رستوران , كترينگ وآشپزخانه صنعتي را دارند دليل اين امر كمبود تجهيزات آشپزخانه صنعتي مناسب وكارآ است كه شايد يكي از دلايل عدم آشنايي جامعه با توليدكنندگان تجهيزات آشپزخانه صنعتي است. باتوجه به دامنه وسيع تجهيزات آشپزخانه صنعتي نمي توان شركتي را پيدا نمود كه اقدام به توليد تمامي تجهيزات آشپزخانه صنعتي مورد نياز جهت راه اندازي رستوران نمايد .شركت شيدپخت با تامين و توليد صفر تا صد تجهيزات آشپزخانه صنعتي همواره سعي در تامين رفاه شما متقاضيان عزيز را مي نمايد .

سرويس و تعمير انواع كباب پز تابشي، ديگ پلوپز صنعتي، اجاق، فر، گريل، واحد خدمات پس از فروش خلاق دما گستر اراك

شرايط محل نصب كباب پز هاي تابشي شيدپخت

سرويس و تعمير انواع كباب پز تابشي، ديگ پلوپز صنعتي، اجاق، فر، گريل، واحد خدمات پس از فروش خلاق دما گستر اراك

راهنماي نصب و راه اندازي كباب پز هاي تابشي شيدپخت مدل اتوماتيك

سرويس و تعمير انواع كباب پز تابشي، ديگ پلوپز صنعتي، اجاق، فر، گريل، واحد خدمات پس از فروش خلاق دما گستر اراك

راهنماي نگهداري كباب پز هاي تابشي شيدپخت مدل اتوماتيك